产品介绍
类胡萝卜素(Carotenoids)是一类重要的天然色素的总称，属于萜类化合物,普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。其分子结构含多个共轭双键，主要由8个异戊二烯单元构成。根据是否含氧，可分为胡萝卜素（如β-胡萝卜素、番茄红素）和叶黄素（如叶黄素、玉米黄质）两大类。在植物中，类胡萝卜素参与光合作用与光保护，并为脱落酸等激素合成提供前体；对人体而言，它们是维生素A的重要来源，具有抗氧化、维护视觉健康、增强免疫等重要生理功能。人类自身无法合成类胡萝卜素，需通过膳食摄取。
类胡萝卜素检测列表
技术优势
◉ 高灵敏度，检测精度至ng级别
◉ 标准品绝对定量
样本要求
植物组织 | 鲜样≥1g |
检测平台
U3000 UPLC ，Thermo
应用方向
◉ 蔬果花卉呈色机理研究
◉ 类胡萝卜素合成调控研究
◉ 类胡萝卜素抗氧化、抗癌等生理功能研究
案例应用
英文标题：Carotene hydroxylase DcCYP97A3 affects carotenoid metabolic flow and taproot color by influencing the conversion of α-carotene to lutein in carrot
发表时间：2025
发表期刊：Horticulture Research
影响因子：8.5
研究背景：胡萝卜肉质根的颜色主要由类胡萝卜素的种类和含量决定，橙色胡萝卜富含α-和β-胡萝卜素，黄色胡萝卜则主要积累叶黄素。细胞色素P450胡萝卜素β-环羟化酶（CYP97A）是催化胡萝卜素转化为叶黄素的关键酶，但胡萝卜中 DcCYP97A3 基因的具体功能及其对类胡萝卜素代谢流的调控机制尚不明确。
研究结论：本研究通过多维度实验证实，DcCYP97A3 是调控胡萝卜类胡萝卜素代谢流与肉质根颜色的关键基因。该基因编码的酶能够特异性催化α-胡萝卜素β-环的羟基化，促进其向叶黄素转化。在橙色胡萝卜中过表达 DcCYP97A3，会导致α-和β-胡萝卜素含量显著下降，叶黄素含量大幅上升，肉质根颜色由橙转黄；而在黄色胡萝卜中敲低该基因，则导致叶黄素与β-胡萝卜素积累同时减少。这表明 DcCYP97A3 通过影响α-胡萝卜素向叶黄素的转化效率，决定代谢流向，最终调控胡萝卜颜色。该研究为深入解析胡萝卜类胡萝卜素积累的分子机制提供了关键理论依据，并为定向育种改良胡萝卜营养品质提供了重要基因靶点。
图 橙色胡萝卜与黄色胡萝卜中品种发育过程中类胡萝卜素代谢相关基因的表达模式
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