水溶性维生素
维生素B(Vitamin B)，属于水溶性维生素，是B族维生素的总称。它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B是体内新陈代谢必需的一环，每种维生素B都参与了关键的代谢反应，通常以辅酶的形式存在。
研究表明，维生素B1可以减轻黄瓜瓢虫害的影响并且对蜜蜂有吸引作用，有助于传粉并且对黄瓜秧苗起到增长的作用；另外维生素B在水产养殖中也起着重要的作用，调节能量代谢，促进水产动物自身营养物质的积累，提高饲料营养成分利用率，改善水产品的营养价值和风味。
维生素B包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）、维生素B12（氰钴胺）等。它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B是体内新陈代谢必需的一环，每种维生素B都参与了关键的代谢反应，通常以辅酶的形式存在。
现代人由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少；另外，因摄入过多的糖类、脂肪而更加需要维生B族素促进代谢；还有，生活节奏快、压力大、熬夜多也需要消耗大量的B族维生素。所有人们缺乏维生素B族是非常普遍的。因此不同基质中多种维生素的准确、可靠的检测，对于更精准的评估人体维生素水平、诊断以及合理使用维生素补充制剂至关重要。
技术路线
应用方向
维生素预防、诊断疾病应用的研究
生物化学、食品科学、临床医学、保健等领域的研究
蔬菜害虫防治
饲料添加剂
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